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Eingenetztes
Posted by
wollpoldi
,
15 May 2012
·
390 Aufrufe
Neuer Versuch: eingenetztes Brot mit Vorteig und Sauerteig
Dieses Brot läßt sich leider nicht spontan backen, weil nicht nur der Sauerteig sondern auch der Vorteig 12 Stunden vorher angesetzt werden muß.
Es sieht hier auf dem Bild etwas zerrupft aus. Liegt aber daran, dass ich den noch heißen Laib (ca. 1,5 kg) mit dem Brotmesser halbieren mußte
Dieses Brot läßt sich leider nicht spontan backen, weil nicht nur der Sauerteig sondern auch der Vorteig 12 Stunden vorher angesetzt werden muß.
Es sieht hier auf dem Bild etwas zerrupft aus. Liegt aber daran, dass ich den noch heißen Laib (ca. 1,5 kg) mit dem Brotmesser halbieren mußte
Könnte ich ja vielleicht auch mal....
Wenn ich mal wieder Zeit...