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Laugenbrezen
Geschrieben von
wollpoldi
,
16 April 2012
·
363 Aufrufe
Schon vor Jahren habe ich mich das erste Mal mit Laugenbrezen versucht. Mal gelangen sie; meist allerdings nicht 
.
Vor ein paar Tagen stolperte ich bei CK über ein Brezenrezept.
Im Württembergischen gibt es eine kleine Mühle, die auch etwas andere Mehlsorten anbieten, wie sie hier im Handel nicht erhältlich sind. Beim Stöbern in diesem Mühlenladen fand ich u.a. auch Brenzenlauge. Also nix mehr mit anmischen und langen Erklärungen wofür und überhaupt ich das denn brauche in der Apotheke. Vom Preis für einen Liter Lauge aus der Apotheke mal ganz zu schweigen ...
Also Brezenlauge, verschiedene Mehle und Gärformen gekauft, ab nach Hause und Brezen nach diesem Rezept gebacken. O.K. an der Form muß ich noch arbeiten
Was soll ich sagen – megalecker und vom Aufwand her auch nicht so tragisch.
Heute geht’s mal wieder ans Spinnrad.
Habt einen schönen Tag bei hoffentlich schönerem Wetter wie hier. Es regnet seit Tagen.
. Vor ein paar Tagen stolperte ich bei CK über ein Brezenrezept.
Im Württembergischen gibt es eine kleine Mühle, die auch etwas andere Mehlsorten anbieten, wie sie hier im Handel nicht erhältlich sind. Beim Stöbern in diesem Mühlenladen fand ich u.a. auch Brenzenlauge. Also nix mehr mit anmischen und langen Erklärungen wofür und überhaupt ich das denn brauche in der Apotheke. Vom Preis für einen Liter Lauge aus der Apotheke mal ganz zu schweigen ...
Also Brezenlauge, verschiedene Mehle und Gärformen gekauft, ab nach Hause und Brezen nach diesem Rezept gebacken. O.K. an der Form muß ich noch arbeiten
Was soll ich sagen – megalecker und vom Aufwand her auch nicht so tragisch.
Heute geht’s mal wieder ans Spinnrad.
Habt einen schönen Tag bei hoffentlich schönerem Wetter wie hier. Es regnet seit Tagen.
