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Damit ich nächstes Jahr nicht suchen muss:
Biskuit (Menge pro Ei)
1 Ei, getrennt
50 g Mehl
50 g Zucker
1 EL heißes Wasser
für 1 26er-Form 4 x obiges
Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen.
Eigelb mit dem heißen Wasser (O-Ton: am besten aus dem Wasserkocher) aufschlagen, Zucker hinzugeben, weiterschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehlunterrühren daraufsieben, Eischnee darauf geben und zusammen unterheben.
Bei ca. 160-170°C Ober-Unterhitze backen.
Buttercreme:
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1/2-2/3 der normalen Milchmenge
250 g Butter (oder 125 g Butter + 125 g Margarine)
doppelte Zuckermenge
Biskuit (Menge pro Ei)
1 Ei, getrennt
50 g Mehl
50 g Zucker
1 EL heißes Wasser
für 1 26er-Form 4 x obiges
Eiweiß mit etwas Zucker steif schlagen.
Eigelb mit dem heißen Wasser (O-Ton: am besten aus dem Wasserkocher) aufschlagen, Zucker hinzugeben, weiterschlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat. Mehl
Bei ca. 160-170°C Ober-Unterhitze backen.
Buttercreme:
1 Päckchen Puddingpulver Vanille
1/2-2/3 der normalen Milchmenge
250 g Butter (oder 125 g Butter + 125 g Margarine)
doppelte Zuckermenge
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