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ist im Ofen und ich gönne mir jetzt 10 Minuten Strickzeit.
Schnelle Notizen, falls die aus dem Ärmel geschüttelte Lasagne schmeckt:
500 g Mangold - Stiele und Blätter getrennt hacken
1 gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten, Mangold zugeben, ein paar Minuten anbraten, nach Geschmack salzen, beiseite stellen.
Blätter in Olivenöl andünsten und zusammenfallen lassen. Mit den Stielen mischen.
1 gehackte Zwiebel andünsten, gewürfelten Knoblauch und Tomaten (es waren ca. 400 g [500 g wären optimaler gewesen, aaber: erst musch hosch, dann musch kannsch] Cocktailtomaten und Yellow Currant halbiert bis geviertelt) zugeben, Oregano, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. Kurz aufwallen lassen.
Bechamel aus 20 g Butter, 20 g Mehl, 375 ml Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer und etwas Muskat herstellen.
Alles schichten: *Lasagneblätter, Mangold, Lasagne, Tomate* abschließen mit Lasagneblatt und Bechamel.
Und jetzt warte ich ab, ob das Ganze taugt.
Nachtrag: Es taugt
Schnelle Notizen, falls die aus dem Ärmel geschüttelte Lasagne schmeckt:
500 g Mangold - Stiele und Blätter getrennt hacken
1 gehackte Zwiebel in Olivenöl andünsten, Mangold zugeben, ein paar Minuten anbraten, nach Geschmack salzen, beiseite stellen.
Blätter in Olivenöl andünsten und zusammenfallen lassen. Mit den Stielen mischen.
1 gehackte Zwiebel andünsten, gewürfelten Knoblauch und Tomaten (es waren ca. 400 g [500 g wären optimaler gewesen, aaber: erst musch hosch, dann musch kannsch] Cocktailtomaten und Yellow Currant halbiert bis geviertelt) zugeben, Oregano, Thymian, Zucker, Salz und Pfeffer nach Geschmack zugeben. Kurz aufwallen lassen.
Bechamel aus 20 g Butter, 20 g Mehl, 375 ml Milch, 1 Ei, Salz, Pfeffer und etwas Muskat herstellen.
Alles schichten: *Lasagneblätter, Mangold, Lasagne, Tomate* abschließen mit Lasagneblatt und Bechamel.
Und jetzt warte ich ab, ob das Ganze taugt.
Nachtrag: Es taugt
LG,
Birgit