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Der Reformationstag ist gesetzlicher Feiertag in den deutschen Bundesländern Brandenburg, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen. In Baden-Württemberg ist der Tag schulfrei. In Niedersachsen haben evangelische Schüler schulfrei, in überwiegend evangelischen Gebieten ist die Schule geschlossen.
Daher heute zum Feiertag
mal wieder ein Rezept:
Reformationsbrötchen....
Zutaten :
500 g Mehl
40 g Hefe
30 g Zucker
250 ml Milch
50 g Butter
50 g Mandelnsüße, gehackt
100 g Rosinen
½ Zitrone, davon die Schale abgerieben
1 EL Zitronat, gehackt
200 g Konfitüre
Puderzucker und Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte Hefe, Zucker und 8 EL von der Milch geben, vermischen und mit etwas Mehl bestreuen. Warm stellen, bis der Vorteig schön aufgegangen ist. Mit der weichen Butter, Mandeln, Rosinen, Zitronenschale und Zitronat vermengen, die Milch zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß ist. Kneten, ausrollen und Vierecke von 12 x 12 cm ausrädeln. Die Ecken einschlagen, so dass die Spitzen in der Mitte zusammenstoßen. In die Mitte je einen TL Konfitüre geben, nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 220 Grad 20 Min. backen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
Daher heute zum Feiertag
mal wieder ein Rezept:Reformationsbrötchen....
Zutaten :
500 g Mehl
40 g Hefe
30 g Zucker
250 ml Milch
50 g Butter
50 g Mandelnsüße, gehackt
100 g Rosinen
½ Zitrone, davon die Schale abgerieben
1 EL Zitronat, gehackt
200 g Konfitüre
Puderzucker und Mehl in eine Schüssel sieben, in die Mitte Hefe, Zucker und 8 EL von der Milch geben, vermischen und mit etwas Mehl bestreuen. Warm stellen, bis der Vorteig schön aufgegangen ist. Mit der weichen Butter, Mandeln, Rosinen, Zitronenschale und Zitronat vermengen, die Milch zugeben und alles zu einem Teig verarbeiten. Gehen lassen, bis der Teig doppelt so groß ist. Kneten, ausrollen und Vierecke von 12 x 12 cm ausrädeln. Die Ecken einschlagen, so dass die Spitzen in der Mitte zusammenstoßen. In die Mitte je einen TL Konfitüre geben, nochmals gehen lassen und im vorgeheizten Backofen bei 200 - 220 Grad 20 Min. backen lassen. Mit Puderzucker bestreuen.
abholen. Auch irgendwie strange, wenn auch interessant.
Liebe Grüße, Wassilissa