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Mohn-Käsekuchen (halbes Backblech)
Das Rezept für einen Mürbteig spare ich mir jetzt, das kann wohl jeder. Etwas vom Teig beiseite stellen damit man dieses Gitter machen kann.
Quarkbelag
50 g Butter (zerlassen)
750 g Magerquark
170 g Zucker
Zitronenschale
1 P. Vanillepuddingpulver
2 Eier
Alles mit dem Mixer verrühren und auf den Mürbteig geben
Mohnbelag
4 Eier
1 EL Milch
2 Packungen Mohnback oder Mohnfix oder wie immer auch der Fertigpamps heißt
1 Ei trennen und das Eigelb mit dem EL Milch verrühren. Restliche Eier und Eiweiß und Mohnfix mit dem Mixer verrühren. Dann vorsichtig auf den Quarkbelag geben. Den restlichen Mürbteil in Streifen schneiden, als Gitter auf den Belag legen und mit der Eiermilch bestreichen.
175 °C 40 Min und der Kuchen ist fertig.
Geprüft und für gut befunden
Das Rezept für einen Mürbteig spare ich mir jetzt, das kann wohl jeder. Etwas vom Teig beiseite stellen damit man dieses Gitter machen kann.
Quarkbelag
50 g Butter (zerlassen)
750 g Magerquark
170 g Zucker
Zitronenschale
1 P. Vanillepuddingpulver
2 Eier
Alles mit dem Mixer verrühren und auf den Mürbteig geben
Mohnbelag
4 Eier
1 EL Milch
2 Packungen Mohnback oder Mohnfix oder wie immer auch der Fertigpamps heißt
1 Ei trennen und das Eigelb mit dem EL Milch verrühren. Restliche Eier und Eiweiß und Mohnfix mit dem Mixer verrühren. Dann vorsichtig auf den Quarkbelag geben. Den restlichen Mürbteil in Streifen schneiden, als Gitter auf den Belag legen und mit der Eiermilch bestreichen.
175 °C 40 Min und der Kuchen ist fertig.
Geprüft und für gut befunden
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