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...nach neuen Rezepten, die auch mal partytauglich sind habe ich heute wieder mal was ausprobiert. Die Familie war zufrieden. Und wo speichert man so ein Rezept am Besten damit man es nicht verschusselt? Eben in einem Strickblog 
Tomaten-Hack-Tortillas
1 kleine Zwiebel
je 1 halbe rote und gelbe Paprikaschote (wobei ich überzeugt bin es wäre auch eine grüne gegangen, das hatte ich nur keine parat )
1 EL Olivenöl
250 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose Kidneybohnen
1 Knoblauchzehe
1 Dose Pizzatomaten (in meinem Fall habe ich mir die selber gemacht, Muttern hatte jede Menge Tomaten im Garten)
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
4 Tortillas
frische Kräuter
Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl 2 Minuten dünsten, Hackfleisch zugeben, krümelig braten. Das Tomatenmark untermischen. Paprika würfeln und unter Rühren bissfest dünsten. Kidneybohnen abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Tomatenstückchen, Bohnen und Knoblauch zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze garen. Mit den Gewürzen abschmecken. Tortillas in der Mikrowelle erwärmen, die Füllung auf den Fladen verteilen und aufrollen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
Tomaten-Hack-Tortillas
1 kleine Zwiebel
je 1 halbe rote und gelbe Paprikaschote (wobei ich überzeugt bin es wäre auch eine grüne gegangen, das hatte ich nur keine parat
)1 EL Olivenöl
250 g Hackfleisch
1 EL Tomatenmark
1 kl. Dose Kidneybohnen
1 Knoblauchzehe
1 Dose Pizzatomaten (in meinem Fall habe ich mir die selber gemacht, Muttern hatte jede Menge Tomaten im Garten)
Salz, Pfeffer, Chiliflocken
4 Tortillas
frische Kräuter
Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Öl 2 Minuten dünsten, Hackfleisch zugeben, krümelig braten. Das Tomatenmark untermischen. Paprika würfeln und unter Rühren bissfest dünsten. Kidneybohnen abtropfen lassen. Knoblauch fein hacken. Tomatenstückchen, Bohnen und Knoblauch zufügen und aufkochen. Bei schwacher Hitze garen. Mit den Gewürzen abschmecken. Tortillas in der Mikrowelle erwärmen, die Füllung auf den Fladen verteilen und aufrollen. Mit frischen Kräutern bestreuen.
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