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nachdem der Strickmaschinenpulli nach wie vor etwas feucht ist 
müssen die Ärmel noch warten. Da der Gartenbauer da ist und diverse Arbeiten erledigt sollte ich möglichst nicht 2 Stunden verschwunden sein, deshalb habe ich mich statt zu joggen an einem Teig ausgetobt. Zwar nur ein mäßiger Ersatz, aber immerhin Bewegung 
Speckkranz
250 g Mehl (ich nehme hälftig Roggenmehl 1150 und Weizenmehl 405 im Original nur Weizen)
200 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker (ich bevorzuge Rohrzucker)
1 frische Hefe
250 g Mehl (ja zweimal, ist schon richtig )
250 g Magerquark
250 g durchwachsener Speck (Schwarzwälder Schinken ist mir am Liebsten
)
80 g zerlassene Butter (Margarine tut's auch)
1 TL Salz
1 Sträußchen Thymian (ich nehme zusätzlich noch etwas frischen Majoran, Oregano und etwas Pimpinelle)
Alle Zutaten bis auf Speck und die zweite Poriton Mehl mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten, dann das restliche Mehl dazugeben und gut durchkneten.
In eine gefettete Kranzform geben (wer das keine hat kann auch zwei kleinere Laibe formen) und bei 160 ° C Umluaft ca. 50 Minuten backen. Ober- und Unterhitze dürften etwas mehr sein, denke ich.
Ich habe gleich die doppelte Menge verarbeitet, man kennt ja seine Pappenheimer
Das schmeckt im Sommer ausgesprochen lecker zut einem feinen Salat aus Wildkräutern oder auch zu einem einfachen Blattsalat
müssen die Ärmel noch warten. Da der Gartenbauer da ist und diverse Arbeiten erledigt sollte ich möglichst nicht 2 Stunden verschwunden sein, deshalb habe ich mich statt zu joggen an einem Teig ausgetobt. Zwar nur ein mäßiger Ersatz, aber immerhin Bewegung Speckkranz
250 g Mehl (ich nehme hälftig Roggenmehl 1150 und Weizenmehl 405 im Original nur Weizen)
200 ml lauwarme Milch
1 TL Zucker (ich bevorzuge Rohrzucker)
1 frische Hefe
250 g Mehl (ja zweimal, ist schon richtig
)250 g Magerquark
250 g durchwachsener Speck (Schwarzwälder Schinken ist mir am Liebsten
)80 g zerlassene Butter (Margarine tut's auch)
1 TL Salz
1 Sträußchen Thymian (ich nehme zusätzlich noch etwas frischen Majoran, Oregano und etwas Pimpinelle)
Alle Zutaten bis auf Speck und die zweite Poriton Mehl mit der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten, dann das restliche Mehl dazugeben und gut durchkneten.
In eine gefettete Kranzform geben (wer das keine hat kann auch zwei kleinere Laibe formen) und bei 160 ° C Umluaft ca. 50 Minuten backen. Ober- und Unterhitze dürften etwas mehr sein, denke ich.
Ich habe gleich die doppelte Menge verarbeitet, man kennt ja seine Pappenheimer
Das schmeckt im Sommer ausgesprochen lecker zut einem feinen Salat aus Wildkräutern oder auch zu einem einfachen Blattsalat
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