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Und jetzt noch ein schnelles Rezept zum Wochenende 
Zitronenschnitten:
350 g Mehl
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
200 g Zucker (im Original 300 g
)
1 Prise Salz
6 Eier
Saft von 2 Zitronen
1 Becher süße Sahne und ca. 1/2 Becher Naturjoghurt (die andere Hälfte hab ich gleich gegessen
im Original ist es 250 ml Rahm, aber da hätte ich wegen 50 ml, die ich sonst nicht brauche noch mal einen ganzen Becher opfern müssen ...)
Für die Glasur:
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut mischen.
In einer zweiten Schüssel Eier, Zitronensaft und Rahm schaumig schlagen (so gut das bei der ganzen Flüssigkeit eben geht )
Dann alles in einer großen Schüssel noch mal gut zusammenmischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. bei 200 ° C backen.
In der Zwischenzeit den Guß aus Puderzucker und Zitronensaft zubereiten.
Diesen gleich auf den noch warmen Kuchen geben und kalt werden lassen.
Es war gut, daß ich gestern gleich ein Bild gemacht habe denn heute sind nur noch 3 Stückchen Kuchen da. Junior schmeckt er ausgezeichnet
Zitronenschnitten:
350 g Mehl
1 P. Backpulver
1 P. Vanillezucker
200 g Zucker (im Original 300 g
)1 Prise Salz
6 Eier
Saft von 2 Zitronen
1 Becher süße Sahne und ca. 1/2 Becher Naturjoghurt (die andere Hälfte hab ich gleich gegessen
im Original ist es 250 ml Rahm, aber da hätte ich wegen 50 ml, die ich sonst nicht brauche noch mal einen ganzen Becher opfern müssen ...)Für die Glasur:
200 g Puderzucker
4 EL Zitronensaft
Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillinzucker und Salz gut mischen.
In einer zweiten Schüssel Eier, Zitronensaft und Rahm schaumig schlagen (so gut das bei der ganzen Flüssigkeit eben geht
)Dann alles in einer großen Schüssel noch mal gut zusammenmischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und ca. 20 Min. bei 200 ° C backen.
In der Zwischenzeit den Guß aus Puderzucker und Zitronensaft zubereiten.
Diesen gleich auf den noch warmen Kuchen geben und kalt werden lassen.
Es war gut, daß ich gestern gleich ein Bild gemacht habe denn heute sind nur noch 3 Stückchen Kuchen da. Junior schmeckt er ausgezeichnet
)
LG Anke