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Scharfes Öl?

Posted by Annie , 14 June 2007 · 222 Aufrufe

Rezepte
Weil es stricktechnisch nicht viel neues zu berichten gibt heute mal wieder ein Rezept.
Diesmal allerdings nix zum Backen sondern ein selbst angesetztes Öl.
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Es sind getrocknete Chilischoten, 1 Lorbeerblatt, Rosmarin, rote Pfefferkörner, schwarze Pfefferkörner und Olivenöl. Das alles kommt in eine Flasche. Gut ziehen lassen.
Ich verwende es zum Würzen, zum Braten (allerdings nur gemischt mit anderem Öl sonst wird es mir zu scharf ;) ) oder auch sehr gerne gemischt zum Einstreichen der Steaks für den Grill.




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Suse
14.06.2007 - 11:46
AEG bzw. Aus Erfahrung Lecker :)))
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Strickende Geige
14.06.2007 - 12:35
Liebe Annie!
Ich mache auch regelmäßig solches Oel selber. Ich nehme Olivenoel, ebenso scharfe getrocknete Schilli, Knoblauchzehen, Lorbeerblatt, Pfeffer- UND Senfkörner. Ich fülle es in besonders hübsche Flaschen und habe immer ein kleines Geschenk bei der Hand. Selbst verwende ich es zum Marinieren und Braten. Ich möchte es nun auch mal mit Rosmarien oder Basilikum probieren. Essig zu machen habe ich auch schon probiert. War aber nicht so der Hit.
Vielleicht könnten wir ja extra eine Rubrik mit persönlichen Koch- oder Backrezepten einrichten? Aber es sollten dann schon bischen besondere Sachen sein. nichts aus einem Kochbuch.
Liebe Grüße Sabine
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Aktueller Wollberg

Aktueller Wollberg Stand
31. Dezember 2004 68,23 kg
31. Dezember 2005 64,31 kg
31. Dezember 2006 62,29 kg
29. Dezember 2007 52,76 kg
30. Dezember 2008 59,65 kg
30. Dezember 2009 54,65 kg

29. Dezember 2010 53,25 kg

31. Dezember 2011 57,92 kg
30. Dezember 2012 54,89 kg

31. Dezember 2013 46,40 kg

31. Dezember 2014 47,14 kg

31. Dezember 2015 47,22 kg


2007 verstrickt 29,31 kg
2008 verstrickt 25,40 kg
2009 verstrickt 25,57 kg
2010 verstrickt 13,80 kg

2011 verstrickt 16,63 kg
2012 verstrickt 10,02 kg

2013 verstrickt 12,54 kg

2014 verstrickt 5,79 kg 

2015 verstrickt ca. 8 kg

(Frau Superclever hat versehentlich

gelöscht bevor gespeichert war :muede: )

 2016 verstrickt 7,75kg

 2017 verstrickt 8,59 kg

2018 verstrickt 4,9 kg
 2019 verstickt 2,6 kg (irgendwie habe ich das Gefühl ich hätte da ein paar Sachen vergessen einzutragen....)

in 2020  - 5600 Gramm  

 

In 2021 vernadelt - 2000g

 

 

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gestrickt in 2016

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