Achtung lang!

Freitagmorgen und ich bin pünktlichst da

Als einzige ohne Begleitung. Die Anderen waren alle zu zweit oder zu dritt. Macht nix, ich habe einen ganz tollen Partner zugeteilt bekommen. Zusammen haben wir geknetet, gerührt, gebacken...
Herausgekommen sind Vinschgauer und Brötchen. Beides mit Sauerteig, darunter stand ja das Motto.

Die hier sind am Samstag noch übrig gewesen von der mitgebrachte Ausbeute
Die nächste Aufgabe waren Brote, auch mit Sauerteig - klar

Sieht das nicht richtig gut aus? Und es schmeckt auch so Dann sollten wir uns selber ein Rezept aussuchen und Brötchen backen. Da wir aber, statt eines prima Brötchenteiges, einen gigantischen Brotteig gemacht hatten gab's noch ein Sonnenblumenkernbrot. Das Rechte im oberen Bild.

Auch das schmeckt einfach nur gut! Leider oder zu meinem Glück war mein Partner mit dem Zug da und konnte die Brote deshalb nur ansehen und ich durfte beide für mich/uns behalten.
Die Zeit verging wie im Flug und so sind wir leider nicht zu allem gekommen, was auf dem Programm stand Die Schüttelbrote z. B.
Aber Sauerteig haben wir vermehrt. Und jeder Teilnehmer hat eine Packung mitbekommen. In Ermangelung eines Gärschrankes haben wir dann hin und her überlegt, wie ich/wir die optimale Temperatur hinbekommen. Der Angetraute hatte den zündenden Einfall und so habe ich denn gestern, nachdem mein Sauerteig fertig war, gleich noch mal vermehrt
Ach ja, der Schweinebraten garte so ganz nebenbei in einem anderen Ofen vor sich hin und wurde von uns kurz vor Abfahrt genossen.
Ein rundum gelungener Tag mit viel Wissen über Sauerteig, das ich mit nach Hause gebracht habe.

Und damit nun keiner meint, das wird ein Koch/Backblog noch schnell ein Bild der Handstrickweste, auch sie kann sich so langsam sehen lassen und es fehlt nur noch die Kapuze

Derweil ruht die Auftragsmaschinenjacke Ich hatte einfach noch nicht den Nerv das Ding zusammenzunähen. Kommt noch. Diese Woche! Damit ich stricktechnisch mal wieder Land sehe