0
Weil eben sind 18 wunderschöne Roggenfladen aus dem Backofen gesprungen
700 g Roggenmehl Type 997
300 g Weizenmehl Type 550
90 g Trockensauerteig (geht sicher dann auch mit frischem, aber mein Kurs ist erst im Juni
)
25 g Salz
30 g Hefe
700 ml Wasser
1 TL Brotgewürz
Aus allen Zutaten eine Teig herstellen und zugedeckt 60 Minuten gehen lassen. 100 g Stücke abteilen und rund wirken. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. In Mehl wälzen und zu Fladen drücken. Auf Backfolie setzen und und ab in den Ofen.
250 ° C ca. 20 Minuten
Dazu tät's nämlich dann heute einen Rindfleischsalat geben
Da ist das mit dem Rezept etwas schwieriger weil ich nach Gefühl arbeite
Rinderbraten machen und abkühlen lassen. In dünne Würfel schneiden. Zwiebeln dazu. Salatsosse aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Senf. Ich habe neulich Feigensenf geschenk bekommen
der ist gigantisch dafür!! Gut mischen und im Kühli durchziehen lassen.
Und weil ich gerne noch Tomaten und saure Gurken drinhaben mag bekomme ich dann ein Extraschüsselchen.
Es geht auch mit roten und gelben Paprika statt Tomaten und Gurken.
Immer noch nicht Zeit ?
Und ausserdem, wenn man so schöne Handschuhe von seinen Kindern zu Weihnachten bekommt ist man selber schuld, wenn man sich trotzdem die Finger verbrennt
700 g Roggenmehl Type 997
300 g Weizenmehl Type 550
90 g Trockensauerteig (geht sicher dann auch mit frischem, aber mein Kurs ist erst im Juni
)25 g Salz
30 g Hefe
700 ml Wasser
1 TL Brotgewürz
Aus allen Zutaten eine Teig herstellen und zugedeckt 60 Minuten gehen lassen. 100 g Stücke abteilen und rund wirken. Nochmals 15 Minuten gehen lassen. In Mehl wälzen und zu Fladen drücken. Auf Backfolie setzen und und ab in den Ofen.
250 ° C ca. 20 Minuten
Dazu tät's nämlich dann heute einen Rindfleischsalat geben
Da ist das mit dem Rezept etwas schwieriger weil ich nach Gefühl arbeite
Rinderbraten machen und abkühlen lassen. In dünne Würfel schneiden. Zwiebeln dazu. Salatsosse aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und etwas Senf. Ich habe neulich Feigensenf geschenk bekommen
der ist gigantisch dafür!! Gut mischen und im Kühli durchziehen lassen.Und weil ich gerne noch Tomaten und saure Gurken drinhaben mag bekomme ich dann ein Extraschüsselchen.
Es geht auch mit roten und gelben Paprika statt Tomaten und Gurken.
Immer noch nicht Zeit ?
Und ausserdem, wenn man so schöne Handschuhe von seinen Kindern zu Weihnachten bekommt ist man selber schuld, wenn man sich trotzdem die Finger verbrennt
)
das sieht ja lecker aus.
Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen.
Schönen Tag, bei uns scheint die Sonne.
Grüße aus Nordhessen, Linda