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Neujahrsküchle,...
Geschrieben von
Annie
,
01 Januar 2015
·
676 Aufrufe
...ging mir letztes Jahr durch den Kopf, hat meine Oma immer gemacht. Und da ich etwas backen wollte und eben nicht die übliche Brezel, ist mir das wieder eingefallen. Also Mutter nach Rezept gefragt - gibts nicht. Ist aber in meinem Kopf hat sie gemeint. Klasse, da hilft es mir wenig 
500 g Mehl
1/2 TL Salz
30 g Hefe
100 g Butter
1 Ei
2 Eigelb
ca. 1/4l lauwarme Milch
1 Eigelb zum Bestreichen
Zu einem Hefeteig verarbeiten und ca. 30 Min gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 1 cm dich auswellen. Dann etwas mehr als handtellergroße runde Platten ausschneiden. Nochmals gehen lassen. Mit einem Eigelb bestreichen.
Mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, mit grobem Salz und Kümmel bestreuen.
Für ca. 20 Minuten bei 190 ° C backen und am Besten am gleichen Tag genießen.
Prost Neujahr!
Selbst der Angetraute, der bei so Dingen nicht immer begeistert ist war mit mir zufrieden
500 g Mehl
1/2 TL Salz
30 g Hefe
100 g Butter
1 Ei
2 Eigelb
ca. 1/4l lauwarme Milch
1 Eigelb zum Bestreichen
Zu einem Hefeteig verarbeiten und ca. 30 Min gehen lassen.
Auf einer bemehlten Arbeitsplatte ca. 1 cm dich auswellen. Dann etwas mehr als handtellergroße runde Platten ausschneiden. Nochmals gehen lassen. Mit einem Eigelb bestreichen.
Mit einem scharfen Messer kreuzweise einschneiden, mit grobem Salz und Kümmel bestreuen.
Für ca. 20 Minuten bei 190 ° C backen und am Besten am gleichen Tag genießen.
Prost Neujahr!
Selbst der Angetraute, der bei so Dingen nicht immer begeistert ist war mit mir zufrieden
)
Schon so früh backen! Wie geht das?
Ich bin froh, dass ich schon weiß wer ich bin.
Ein gutes Neues Jahr.
LG, Inge