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...und dringlichen Wunsch einer einzelnen Dame 
Schwäbische Seelen
500 g Weizenmehl Type 550
500 g Dinkelmehl Type 630
750 ml Wasser
25 g Salz
10 g Hefe
Grobes Salz zum Bestreuen
Kümmel (am Stück) zum Bestreuen
Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und 10 - 15 Minuten lang kneten (gut, daß das kleine Kind eine Küchenmachine bedienen kann
)
Den Teig in eine große Schüssel geben (oder einfach gleich in einer großen kneten), diese mit einem Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellne. Am nächsten Tag mit nassen Händen längliche Teigfladen ausbrechen und auf die Backbleche mit Backfolie legen (hier kann ich Dauerbackfolie nur wärmstens empfehlen!). Die Seelen mit grobem Salz und Kümmel bestreuen und dann die Bleche in den Ofen schieben.
250 ° C 15 - 20 Minuten
Schwäbische Seelen
500 g Weizenmehl Type 550
500 g Dinkelmehl Type 630
750 ml Wasser
25 g Salz
10 g Hefe
Grobes Salz zum Bestreuen
Kümmel (am Stück) zum Bestreuen
Aus allen Zutaten einen Teig bereiten und 10 - 15 Minuten lang kneten (gut, daß das kleine Kind eine Küchenmachine bedienen kann
)Den Teig in eine große Schüssel geben (oder einfach gleich in einer großen kneten), diese mit einem Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellne. Am nächsten Tag mit nassen Händen längliche Teigfladen ausbrechen und auf die Backbleche mit Backfolie legen (hier kann ich Dauerbackfolie nur wärmstens empfehlen!). Die Seelen mit grobem Salz und Kümmel bestreuen und dann die Bleche in den Ofen schieben.
250 ° C 15 - 20 Minuten
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Das Brot ist gerade aus dem Ofen gekommen und es richt lecker und sieht auch so aus! Werde heute zum Nachmittagskaffee ein Stück probieren.
Liebe Grüße!!
Sabine