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fruchtiger Feldsalat
Posted by
aponette
,
07 December 2010
·
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Gestern abend gemacht und fast meinem Mann nichts mehr übriggelassen, weil sooo lecker - 
Man nehme: Feldsalat, eine reife Avocado, eine Orange und eine knappe Handvoll Speckwüfel, für die Sosse Olivenöl, einen Schuss Aceto Balsamico, 1/2 TL Senf, ein Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Den Speck auslassen, die Orange wie einen Apfel schälen und dabei austretenden den Saft mit in die Sosse rühren. Die ORange kleinschneiden, die Avocado schälen und kleinschneiden, alles in die Salatschüssen mit dem Feldsalat, Speck auf etwas Küchenpapier entfetten und dazugeben, mischen und geniessen.
Der Speck gibt etwas Pikantes, die Orange nimmt der Avocado das etwas schmierige und dem Feldsalat das etwas muffige, das er schon mal hat.
Vermutlich könnte man auch den Speck durch geröstete Walnüsse ersetzten.
Man nehme: Feldsalat, eine reife Avocado, eine Orange und eine knappe Handvoll Speckwüfel, für die Sosse Olivenöl, einen Schuss Aceto Balsamico, 1/2 TL Senf, ein Spritzer Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
Den Speck auslassen, die Orange wie einen Apfel schälen und dabei austretenden den Saft mit in die Sosse rühren. Die ORange kleinschneiden, die Avocado schälen und kleinschneiden, alles in die Salatschüssen mit dem Feldsalat, Speck auf etwas Küchenpapier entfetten und dazugeben, mischen und geniessen.
Der Speck gibt etwas Pikantes, die Orange nimmt der Avocado das etwas schmierige und dem Feldsalat das etwas muffige, das er schon mal hat.
Vermutlich könnte man auch den Speck durch geröstete Walnüsse ersetzten.
LG,
Birgit