voller neuer Ideen

Das wochenende war ich mit einer Freundin auf einem Kochkurs: schmackhafte vollwertküche. Das war klasse! Wir haben von Freitag mittag bis Sonntagmittag gekocht ohne Ende (und gegessen). ich habe viele neu Ideen und Anregungen mit nach Hause genommen. Den besten Tipp fand ich diesen: nach dem Einkauf Gemüse GLEICH! waschen, bürsten und putzen und dann luftdicht verpacken (der Koch schlug Dosen vor, ich habe jetzt erst mal Zip-lock-Tüten genommen). Aus den Schalen und Abschnitten kocht man dann gleich einen Topf Gemüsebrühe, die man dann z.B. zum garnen des Getreides verwenden kann. Die Zwiebelschalen kann man übrigens mitkochen, die geben erst die Farbe!
Ich habe diesen Tipp dann gestern gleich in die Tat umgesetzt und wirklich: wenn ich jetzt abends heim komme kann ich entweder schnell etwas Gemüse kleinschneiden und in die Pfanne werfen oder einen Salat draus machen oder es einfach so mit einem Dip auf den Tisch stellen. Auch morgens geht es viel schneller, dass ich mir zum Frühstücksbrot noch eine KArotte nehme. Und wenn ich dann das Dressing schon auf Vorrat gemacht habe, dann muss ich wirklich nur noch dne Salat rupfen und das Ganze mischen.
Und auch das normale kochen ist einfacher und mit weniger Müll verbunden, was auch einen kleineren Abwasch bedeutet.
Stricktechnisch bin ich an meinem Gansey, die Passe ist fertig und jetzt kommt die schwierige Frage, ob ich ihn komplett mustere oder nur das Oberteil. Zuviel kann auch schlecht sein.
Mal sehn.