17 Antworten in diesem Thema

[Gray]

240 g Zartbitterkuvertüre mit 240g Butter und 2 Eßl. Wasser schmelzen
8 Eigelb mit 300g Zucker schaumig rühren
8 Eiweiß schlagen
Unter die Eigelb/Zucker-Mischung abwechselnd 200g Mehl mit 1/2 Teel. Backpulver und die geschmolzene Schokie-Mischung unterrühren, am besten Löffelweise und vorsichtig( heiß )- die Eigelbe gerinnen sonst.....
zum Schluß das Eiweiß unterheben und in eine 26 Form bei 150°C ca. 60-70 min. backen, die Stäbchenprobe muß noch etwas klitschig sein... etwas !

Wer dann den ultimativen Schokokik braucht, macht noch mal die Zartbitterkuvertüre obendrauf... göttlich... als Schokiefan kann man nicht die Finger davon lassen....

Ich glaube, ich muß gleich in die Küche...!

Gruß Gaby

[Annie]

Klasse, hört sich gut an. Nächste Woche dann...

Bestrickende Grüße
Annie

[Gray]

Hallo Annie,
was meinst du mit..... nächste Woche dann...?

Du sitzt doch in Heilbronn und nicht in Bremen... ! oder habe ich irgentwas verpasst....!????

Gruß Gaby

[Annie]

Hallo Annie,
was meinst du mit..... nächste Woche dann...?

Du sitzt doch in Heilbronn und nicht in Bremen... ! oder habe ich irgentwas verpasst....!????

Gruß Gaby

Keine Sorge, ich komm nicht zu euch Aber den Schokokuchen backen werde ich trotzdem

LG Annie

[Gray]

Hallo Annie,
so war das nicht gemeint..... du kannst gerne nach Bremen kommen, da hätte ich keine Probleme mit, auch ist unser Stricktreffen lustig..... ich dachte nur der Satz endet so: ... und nächste Woche dann..... wiegst du 10 kg mehr !!!!!!

Keine Sorge... ich backe und esse den nieeeeee alleine, jeder der auf Schokie steht muß was davon abhaben, du wirst schon sehen.... .... berichte mal, was dein Umfeld dazu sagt.....!
der gerade im Ofen ist, geht zum Teil an eine befreundete Familie, ein Teil wandert morgen mit zum Stricktreffen......


Hallo Hummelchen... nicht alleine essen.... das schaffst du eh´ nicht... siehe oben...! Und ob du nun einen Schokoriegel verputzt oder ein Stück von diesen Kuchen... dann doch lieber Kuchen, oder ?

Gaby, die schon sehnsüchtig zum Ofen schielt... er ist noch nicht fertig

[Doka]

Schneller Butterkuchen

Als Maßeinheit gilt ein Sahnebecher, 250g

1 Becher Sahne, 1 B Zucker, 1 P Vanillezucker, 4 Eier, 2 B Mehl, 1 P Backpulver, 1 Prise Salz, 1/2 Zitrone, die abgeriebene Schale

Für den Guß: 125g Butter, 1 B Zucker, 1 P Vanillezucker, 4 EL Milch, 200g gehackte Mandeln

Sahne in Rührschüssel gießen. Becher ausspülen und abtrocknen. Zucker und Vanillezucker zugeben, ebenso die Eier, gut verrühren. Dann Mehl und Backpulver, sowie die anderen Zutaten zugeben. Alles gut vermischen und auf das gefettete und gemehlte Backblech streichen.
10 bis15 min bei 160° backen.
In der Zwischenzeit den Guß bereiten.
Weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und der Milch verrühren, Mandeln zugeben. Kuchen aus dem Ofen nehmen, Guß gleichmäßig darüberstreichen. Kuchen auf 2. Schiene von oben nochmals 10-20 min bei 160° backen.

Und wenn der Kuchen aus dem Ofen kommt, nicht den ganzen Guß schon vorher runternaschen

Liebe Grüße, Dörte

[äiti]

oh, Dörte, ich DANKE dir! Das ist genau das Rezept, das ich mal hatte, das die ganze Familie liebte, das ich ewig nicht mehr gemacht hab und das seit dem vorletzten Umzug spurlos verschwunden war! SUPER!  Danke!     äiti Margit

PS - aber der Schoooookooookuchen klingt ja auch toll!!!

[Franziska06]

Nun seid ihr schuld, dass ich am Wochenende vieeeel Kuchen essen muss, denn die hören sich beide so lecker an, dass ich probieren muss.

LG Franziska

[Gray]

Mist....
hier war Bewegung beim Thema, so dass ich reinlesen mußte !
Das bedeutet, dass ich auch backen muß.... aber eigentlich darf ich nicht.... mein Göga ist auf Diät!

Was mach ich nun ?

Liebe Grüße
Gaby, die schon mal die Kalorien zählt.... 1000,2000,3000........

[Shanna]

Selber essen liebe Gaby ...oder , noch besser uns einladen und dann klönen, stricken Kuchen essen

Hab letzte Nacht Dein Rezept gelesen, heute Zutaten gekauft und nun geh ich in die Küche backen..ich könnte also auch noch Kuchen mitbringen zum klönen .
Werde noch Sauerkirschen rein machen, denke das kommt gut...

Soooo...nun aber flitz in die Küche

LG
Tina die nun den Rührlöffel schwingt

[Gray]

Liebe Tina,
ich weiß nicht wo du in Hessen wohnst, aber ich denke das ist nicht so ganz kompatibel mit Bremen !

Außerdem, wo bringe ich alle die, die auf den Schooookokuchen scharf sind, unter ?
Ich müßte auch meine Family ausquartieren, weil die würden einen Anfall kriegen, wenn mehrere Strickwütige auf einmal loslegen ! Die belächeln ja jetzt schon mich.... ziehen aber trotzdem die Socken gerne an

Hast du den Kuchen schon probiert ? Ich würde ja selber glatt in die Küche rennen und backen, habe aber nicht mehr genügend Eier- die gab´s gerade zum Frühstück !

Und Franziska.....! Beide kuchen gebacken und für gut (mindestens ! ) befunden ?

LG Gaby, die (schmoll ) heute keinen Kuchen hat....

[Shanna]

Hallo Gaby,

das ist allerdings ein Problem .
Der Kuchen ist suuuperlecker und so richtig schön glitschig schokoladig in der Mitte. Mit den Kirschen kommt auch gut.
Sollte ich mal nach Hamburg in die Wollfabrik fahren ( was ich schon ewig mal möchte) könnte ich nen Abstecher nach Bremen machen ....bring dann auch Kuchen mit hahaha.

Einen schönen Sonntag noch...und danke für das tolle Rezept

LG
Tina

[Gray]

Hallo Tina,
jaaaaaa.... wird der nicht herrlich browniehaft !
Mit den Kirschen... hmmmm... auch ein Versuch wert- und man könnte den auch durchschneiden und mit einer Füllung versehen, wie bei den Donauwellen ! Das fällt mir jetzt so spontan zu den Kirschen ein! Das muß ich mal probieren.....!

Zu der HWF- wir, das heißt unsere Strickgruppe Bremen, fällt am Montag 02.11. dort ein. Es ist Aktionswoche und es gibt Prozente. Ich selber bin ganz unvorbereitet, kenne die HWF noch gar nicht . Ich werde wahrscheinlich mit Kilos an Wolle nach Hause zurückkehren, wie gut dass wir einen Scoda Roomster haben, da geht ´ne Menge rein, und wenn bei mir NUR drei mitfahren, nehme ich den 4. Sitz noch raus......!
Ich glaube ich brauche tatsächlich Hermine´s Zeitumkehrer um alles zu verstricken, was ich mir vornehme....seuffzz !

Wie lange fährst du denn bis Hamburg ? Von Bremen aus brauchen wir ca. 1 1/4 Std. hält sich also in Grenzen !

Es macht schon Spaß hier im Forum, gell !? Und mit dem Kuchen essen, kann man ja nächstes Jahr mal in Angriff nehmen... vielleicht könnte man ja mal ein Stricktreff hier im Norden, also übergreifend ins Auge fassen und dann Kuchen essen und stricken...... manche von uns spinnen auch...... ja ja ich weiß... spinnen tun wir alle... aber ich meine das Wolle drehen.....

Liebe Grüße
Gaby... die jetzt noch etwas stricken geht, bevor mich die Woche wieder in Griff hat....!

[Monika21]

Zitronenkuchen
(von Susanne aus "Knit and Relax", ihr Beitrag vom 21.02.2009, und im Original wohl ein Sanella-Rezept)
Zutaten: 250 gr. Sanella, 250 gr. Zucker, 5 Eier, 250 gr. Mehl, 2 TL Backpulver, Sanella zum Einfetten
(ich gebe noch die ger. Schale von einer ungespritzten Zitrone dazu) Kastenform 30 cm Länge
1/8 l Zitronensaft, 100 gr. Puderzucker

Zubereitung: Rührteig herstellen, backen bei 175 - 200 °, ca. 75 Min.
Etwas abkühlen lassen. Mit Schaschlikspieß Löcher einstechen (wer eine Stricknadel hat, kann auch die nehmen)
Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren, in die Löcher füllen, durchziehen lassen.

Die Variante mit Orangensaft ist auch nicht schlecht. Da nehme ich aber nur den Orangensaft ohne Puderzucker,
und bestreiche den Kuchen mit Schokoglasur.

Guten Appetit!

[Shanna]

Hallo Gaby,

oh da bin ich neidisch HWF....da möchte ich echt auch gern mal hin...sind aber doch ein paar hundert Kilometerchen dahin. Hab schon meinem Herzallerliebsten wir fahren da hin mit Wohnwagen aber er soll nicht denken das wir Klamotten oder Lebensmittel mitnehmen. Den Platz brauch ich für die Wolle

Ganz viel Spass wünsche ich Euch

Tina

[mietzec]

Hallo Gray,

danke für den sauleckeren Kuchen.

http://www.bild-host...06112009043.jpg

Wurde heute gebacken aber nur das halbe Rezept.
Etwas länger im Rohr, aber wie zu sehen noch herrliche saftige Stellen, so wie ich es liebe.
Hüftgold, ich hör Dir trapsen!!

Liebe Grüße
mietzec

[Gray]

Hallo mietzec,
ja gell....... gut, nicht !?
Alle die, die Schooooko mögen lieben diesen Kuchen.
Es gibt ja auch die, die nicht auf Schoko stehn, aber die tun mir leid.... oder auch nicht !
Bleibt mehr für mich....hihi.....!

Shanna: Das erste mal HWF.... ich sage dir, so viele Strickverrückte auf einem Haufen und wir konnten die Finger nicht lassen von den herrlichsten Wollmischungen, vorran Kaschmir....!!!!!!!..... wir haben uns fürs nächste Jahr komplett eingedeckt- ich kann gar nicht so schell stricken, wie ich Ideen habe und muß ja zwischendurch arbeiten... seuffzzzz!


LG Gaby, die sicherlich demnächst diesen Kuchen wieder anrührt.. mmmhhmmm.... lecker!
.. es gibt nichts besseres: Winterzeit, Stricken, den Kuchen und Chai-Tee ( Schwarztee mit Gewürzen und aufgeschämter Milch )