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Nachdem ich mir ja den Kopf zerbrochen habe ob ich nun einen Manz oder einen Häussler will, ist die Entscheidung am Samstag zugunsten von diesem hier
ausgefallen.
Herr Häußler war zuerst recht erstaunt, weil ich genau wusste, was ich will. Alles in allem war er supernett und hat uns das Teil noch mal ausführlich erklärt.
Der Einbau ging problemlos vonstatten und heute mußte ich doch dann auch mal was backen. Ein neues Gerät und 2 Tage nicht ausprobieren? Wo gibt's denn so was
Herausgekommen sind diese vier
Ok, dreieinhalb, die Häfte vom vierten ist schon einer Probierrunde zum Ofer gefallen
Französiches Baguette
700 g Weizenmehl Typ 550 (war natürlich nicht im Haus
und ich habe statt dessen 500 g 405 er und 300 g 1050er genommen)
15 g Salz
1 Würfel Hefe
30 g Olivenöl
500 ml Wasser
Alle Zutaten ca. 10 Minuten lang zu einem festen Teig verkneten. Anschließend den Teig mit einem Tuch abdecken und 3 bis 4 Stunden ruhen lassen. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und diese gleichmäßig zu Baguettes rollen. In Ermangelung einer Baguetteform (gleich mal auf den Wunschzettel schreiben ) habe ich die auf meinem Teigschieber gelegt und mit einer Folie abgedeckt. Ca. 45 Minuten gehen lassen. Dann mit einem scharfen Messer nach Belieben einschneiden und in den vorgeheizten Backofen geben.
210 ° C 40 Minuten
Dann die Baguette aus dem Ofen nehmen, mit Wasser bestreichen und noch mal 5 Minuten backen.
ausgefallen.
Herr Häußler war zuerst recht erstaunt, weil ich genau wusste, was ich will. Alles in allem war er supernett und hat uns das Teil noch mal ausführlich erklärt.
Der Einbau ging problemlos vonstatten und heute mußte ich doch dann auch mal was backen. Ein neues Gerät und 2 Tage nicht ausprobieren? Wo gibt's denn so was
Herausgekommen sind diese vier
Ok, dreieinhalb, die Häfte vom vierten ist schon einer Probierrunde zum Ofer gefallen
Französiches Baguette
700 g Weizenmehl Typ 550 (war natürlich nicht im Haus
und ich habe statt dessen 500 g 405 er und 300 g 1050er genommen)15 g Salz
1 Würfel Hefe
30 g Olivenöl
500 ml Wasser
Alle Zutaten ca. 10 Minuten lang zu einem festen Teig verkneten. Anschließend den Teig mit einem Tuch abdecken und 3 bis 4 Stunden ruhen lassen. Den Teig in 4 gleich große Stücke teilen und diese gleichmäßig zu Baguettes rollen. In Ermangelung einer Baguetteform (gleich mal auf den Wunschzettel schreiben
) habe ich die auf meinem Teigschieber gelegt und mit einer Folie abgedeckt. Ca. 45 Minuten gehen lassen. Dann mit einem scharfen Messer nach Belieben einschneiden und in den vorgeheizten Backofen geben.210 ° C 40 Minuten
Dann die Baguette aus dem Ofen nehmen, mit Wasser bestreichen und noch mal 5 Minuten backen.
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Danke fürs Rezept ,werd das in jedem Fall ausprobieren..
Der Backofen sieht auch klasse aus ...
Als wir unseren Herd neu bekamen ,mußte er auch erst mal ordentlich getestet werden ...lol..
LG
Regina