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...die verteilen nicht nur wollige Viren. Frau Wollmaus hat es z. B. gigantisch drauf mich bei den verschiedensten Dingen anzustecken. So hat sie ein Brot gebacken und seit ich den Beitrag gesehen habe ist klar, das muß ich auch machen. Allerdings habe ich gleich mal wieder etwas ändern müssen 
1 kg Dinkelmehl Type 630
250 g Leinsamen
150 g Sesamsaat
150 g Hanfsaat
100 g Kürbiskerne
150 g Sonnenblumenkerne
200 g Roggensauerteig
1 Würfel Hefe
30 g Salz
850 ml Wasser
Alles mischen und in zwei gefettete Kastenformen geben. Die in den kalten Backofen stellen. Der Backofen wird auf 190 ° C gestellt. Nach 10 Minuten schneidet man die Brote längs ein, nach weiteren 50 Minuten sind die Brote fertig.
Das Originalrezept ist übrigens hier zu finden.
1 kg Dinkelmehl Type 630
250 g Leinsamen
150 g Sesamsaat
150 g Hanfsaat
100 g Kürbiskerne
150 g Sonnenblumenkerne
200 g Roggensauerteig
1 Würfel Hefe
30 g Salz
850 ml Wasser
Alles mischen und in zwei gefettete Kastenformen geben. Die in den kalten Backofen stellen. Der Backofen wird auf 190 ° C gestellt. Nach 10 Minuten schneidet man die Brote längs ein, nach weiteren 50 Minuten sind die Brote fertig.
Das Originalrezept ist übrigens hier zu finden.
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