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...was für den Backofen 
Hackfleischnester
1 Schalotte
500 g Hackfleisch
1 Eigelb
je 1 TL Basilikum, Majoran, Paprikapulver rosenschaf
etwas Salz und schwarzer Pfeffer
200 g Gratinkäse
1 roter Paprika
6 milde Peperoni
2 Tomaten
Hackfleisch, Eigelb, kleingehackte Schalotte, Kräuter und Gewürze, sowie die Hälfte des Käses kneten und abschmecken.
Den Teig in 8 Teile teilen, zu Kugeln formen, flachdrücken und in die Mitte eine Mulde drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Paprika fein würfeln, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Füllung in die Nester geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten garen. Dann den restlichen Käse daraufstreuen und mit Tomatenscheiben belegen. Weitere 10 Minuten fertig backen.
Wer es etwas würziger mag nimmt schärfere Peperoni. Und auch beim Käse kann experimentiert werden
Hackfleischnester
1 Schalotte
500 g Hackfleisch
1 Eigelb
je 1 TL Basilikum, Majoran, Paprikapulver rosenschaf
etwas Salz und schwarzer Pfeffer
200 g Gratinkäse
1 roter Paprika
6 milde Peperoni
2 Tomaten
Hackfleisch, Eigelb, kleingehackte Schalotte, Kräuter und Gewürze, sowie die Hälfte des Käses kneten und abschmecken.
Den Teig in 8 Teile teilen, zu Kugeln formen, flachdrücken und in die Mitte eine Mulde drücken. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Paprika fein würfeln, Peperoni in dünne Ringe schneiden. Füllung in die Nester geben. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 10 Minuten garen. Dann den restlichen Käse daraufstreuen und mit Tomatenscheiben belegen. Weitere 10 Minuten fertig backen.
Wer es etwas würziger mag nimmt schärfere Peperoni. Und auch beim Käse kann experimentiert werden
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