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Ich hab ja noch mehr gemacht gestern. Dem Angetrauten nämlich seine Lieblingsmarmelade gekocht 
Und weil die weggeht wie warme Semmeln diesmal gleich die doppelte Menge und für die gleiche Menge noch mal Fichtennadeln eingefroren - auch wenn mich eben jener Angetraute für bekloppt gehalten hat, als ich erwähnte ich will das tun 
Fichtennadel-Preiselbeer-Marmelade
125 g junge Fichtentriebe
1/4 l Rotwein
750 g Preiselbeerkompott
200 g Waldhonig
Saft von 2 Zitronen
2 Päckchen Vanillezucker
1 EL geriebene Zitronenschale
1 TL Zimtpulver
1 Messerspitze Korianderpulver
1 Messerspitze Ingwerpulver
1 Tasse Orangenlikör
500 g Gelierzucker extra
Die gewässerten Fichtentriebe gut abtropfen lassen, mit dem Rotwein in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Nach dem Erkalten durch ein feines Sieb oder ein sauberes Küchentuch passieren.
Den Sud mit dem Preiselbeerkompott, dem Waldhonig, dem Zitronensaft, dem Vanillezucker, den Gewürzen, dem Likör und dem Zucker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend unter ständigem Rühren 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, abschäumen, in saubere Einmachgläser füllen und zum weiteren Verzehr bereitstellen.
Und der Freundinnenpullunder ist auch fertig und bereit zur Übergabe.
Da sie etwas mehr Oberweite hat als ich und auch sonst einen Tick breiter ist, gehe ich mal davon aus, daß er wieder so gut passt wie der Letzte von dem sie behauptet, er würde sehr selten mal den Kleiderschrank sehen, weil er entweder angezogen ist, gewaschen werden muß oder trocknet.
Ihr Wunsch nach blau wurde erfüllt, auch wenn das gute Stück auf dem Bild eher grau rüberkommt. Wie schon erwähnt gestrickt mit dem Plastikbomber, Blenden und Bündchen von Hand. Die vordere und hintere Mitte ziert ein Streifen kraus rechts. Die Maschen dafür habe ich nach dem stricken runtersaussen lassen und wieder hochgehäkelt.
Und weil die weggeht wie warme Semmeln diesmal gleich die doppelte Menge und für die gleiche Menge noch mal Fichtennadeln eingefroren - auch wenn mich eben jener Angetraute für bekloppt gehalten hat, als ich erwähnte ich will das tun Fichtennadel-Preiselbeer-Marmelade
125 g junge Fichtentriebe
1/4 l Rotwein
750 g Preiselbeerkompott
200 g Waldhonig
Saft von 2 Zitronen
2 Päckchen Vanillezucker
1 EL geriebene Zitronenschale
1 TL Zimtpulver
1 Messerspitze Korianderpulver
1 Messerspitze Ingwerpulver
1 Tasse Orangenlikör
500 g Gelierzucker extra
Die gewässerten Fichtentriebe gut abtropfen lassen, mit dem Rotwein in einen Topf geben, aufkochen lassen und bei mäßiger Hitze 10 Minuten ziehen lassen.
Nach dem Erkalten durch ein feines Sieb oder ein sauberes Küchentuch passieren.
Den Sud mit dem Preiselbeerkompott, dem Waldhonig, dem Zitronensaft, dem Vanillezucker, den Gewürzen, dem Likör und dem Zucker vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.
Anschließend unter ständigem Rühren 4 - 5 Minuten sprudelnd kochen lassen, abschäumen, in saubere Einmachgläser füllen und zum weiteren Verzehr bereitstellen.
Und der Freundinnenpullunder ist auch fertig und bereit zur Übergabe.
Da sie etwas mehr Oberweite hat als ich und auch sonst einen Tick breiter ist, gehe ich mal davon aus, daß er wieder so gut passt wie der Letzte von dem sie behauptet, er würde sehr selten mal den Kleiderschrank sehen, weil er entweder angezogen ist, gewaschen werden muß oder trocknet.
Ihr Wunsch nach blau wurde erfüllt, auch wenn das gute Stück auf dem Bild eher grau rüberkommt. Wie schon erwähnt gestrickt mit dem Plastikbomber, Blenden und Bündchen von Hand. Die vordere und hintere Mitte ziert ein Streifen kraus rechts. Die Maschen dafür habe ich nach dem stricken runtersaussen lassen und wieder hochgehäkelt.
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