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Nee, eigentlich ist im Moment mehr backen. Bis auf die schwarzen Strafsocken habe ich gestern keine Masche gestrickt. Dabei sollte ich mich mit den Stulpen so langsam mal ranhalten 
Halt doch, eine Maschenprobe mit Gisela hab ich gemacht ob ich damit allerdings zufrieden bin wird sich erst heute herausstellen, wenn ich sie zusammen mit der restlichen Wollwäsche aus der Waschmaschine nehme.
Da ich also immer noch nix strickiges zeigen kann mal wieder ein Rezept.
Kleine Marokkaner
150 g ungeschälte Mandeln
60 g Blockschokolade
1 Eßl. Cognac
2 Eiweiß
120 g Puderzucker
Die ungeschälten Mandeln durch eine Mandelmühle drehen, die Schokolade auf einem Reibeisen fein reiben.
Die Mandeln mit der Schokolade und dem Cognac gut mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Puderzucker in den Eischnee sieben und gut unterrühren. Zwei Eßlöffel von der Eischneemasse abnehmen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. Das Backblech einfetten und mit Backtrennpapier auslegen.
Die Mandel-Schokoladenmischung mit einem Rührlöffel behutsam unter den eischnee haben (nicht ruühren!)
Vom Teig mit zwei nassen Teelöffeln Häufchen mit genügend Abstand voneinander auf das Blech setzen und jeweils in die Mitte einen haselnußgroßen Tupfen vom zurückbehaltenen Eischnee geben.
Dei Plätzchen auf er mittleren Schiene im Backofen 15 Minuten backen. Die fertigen Marokkaner mit einem breiten Messer vom Backblech haben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rechts sind Schokoladenplätzchen, aber das Rezept gibt's heut noch nicht. Ich muß nämlich jetzt den Teig für's Früchtebrot richten
Halt doch, eine Maschenprobe mit Gisela hab ich gemacht ob ich damit allerdings zufrieden bin wird sich erst heute herausstellen, wenn ich sie zusammen mit der restlichen Wollwäsche aus der Waschmaschine nehme.Da ich also immer noch nix strickiges zeigen kann mal wieder ein Rezept.
Kleine Marokkaner
150 g ungeschälte Mandeln
60 g Blockschokolade
1 Eßl. Cognac
2 Eiweiß
120 g Puderzucker
Die ungeschälten Mandeln durch eine Mandelmühle drehen, die Schokolade auf einem Reibeisen fein reiben.
Die Mandeln mit der Schokolade und dem Cognac gut mischen.
Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen, nach und nach den Puderzucker in den Eischnee sieben und gut unterrühren. Zwei Eßlöffel von der Eischneemasse abnehmen und beiseite stellen.
Den Backofen auf 150 ° C vorheizen. Das Backblech einfetten und mit Backtrennpapier auslegen.
Die Mandel-Schokoladenmischung mit einem Rührlöffel behutsam unter den eischnee haben (nicht ruühren!)
Vom Teig mit zwei nassen Teelöffeln Häufchen mit genügend Abstand voneinander auf das Blech setzen und jeweils in die Mitte einen haselnußgroßen Tupfen vom zurückbehaltenen Eischnee geben.
Dei Plätzchen auf er mittleren Schiene im Backofen 15 Minuten backen. Die fertigen Marokkaner mit einem breiten Messer vom Backblech haben und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Rechts sind Schokoladenplätzchen, aber das Rezept gibt's heut noch nicht. Ich muß nämlich jetzt den Teig für's Früchtebrot richten
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