125 g zimmerwarme Margaraine
100 g Zucker
2 P. Vaniellezucker
2 Eier
100 g Zartbitterschokolade
250 g Mehl
40 g Backkakao
1 Prise Salz
125 ml Milch
150 g Frischkäse; 13 % Fett
15 G Puderzucker
1 Packung Marzipankarotten
Den Backofen auf 200 g vorheizen.
Terrakotta-Töpfchen (7 cm Durchmesser) ausspülen und auf ein Backblech stellen.
Margarine, Zucker und 1 Päckchen Vaniellezucker mit den Handrührer zu einer glatten Masse schlagen.
Eier nacheinander sorgfälitg unterrühren.
Schokolade grob hacken. Mehl, backpulver, 25 g Backkakao und 1 Prise Salz grpndlich mischen und mit der Milch unter den Teig rühren.
Schokolade unterheben. Den Teig in die Töpfchen füllen.
Muffins im vorgeheizen Backofen ca. 25 Min. backen und anschließend abkühlen lassen.
Inszwischn Frischkäse, Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 gehäuften EL Backkakao verrühhren.
3 Schokomuffins grob zerrbröseln. Creme auf die Muffins streichen und Kuchenbrösel draufstreuen und leicht festdrücken. Mit den Marzipankarotten dekorieren.
Ich habe 10 Förmchen genommen und die "Deckel" abgesschnitten. Das hat für die Brösel gut gereicht. Und weil ich kein Marzipan mag - Karotten oder Pilze aus Zucker gibts auch
















